Un muguet rare et cher pour le 1er mai

FÊTE DU TRAVAIL es prix sont en hausse car la récolte a été mauvaise...

E.M. avec Reuters

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Brins de muguet à Nantes en 2010.
Brins de muguet à Nantes en 2010. — JS EVRARD/SIPA

Le muguet sera rare et cher dimanche pour la fête du Travail. Le printemps trop précoce et trop ensoleillé a réduit de 40 à 50% les livraisons de muguet aux grossistes.

Pertes financières

Sans pouvoir encore évaluer leurs pertes, les producteurs nantais, qui fournissent 80% du muguet français, s'attendent à une forte baisse de leur chiffre d'affaires. Il s'élevait l'année dernière à 25 millions d'euros, selon FranceAgriMer.
                                   
«Il va falloir se lever tôt dimanche si on veut son porte-bonheur», prévient Patrick Verron, conseiller muguet auprès de la Fédération des Maraîchers nantais.
                                   
«Les brins ont été cueillis avec plus d'une semaine d'avance car les clochettes avaient déjà éclos», a-t-il précisé. «Même après les avoir gardés en chambre froide, il a fallu retirer 40 à 50% des brins avant l'expédition vers Rungis car ils étaient trop avancés».

Pots ou brins?

Une forte baisse confirmée par les grossistes du marché des produits frais situé près de Paris. Ces derniers ont souvent choisi de compenser en augmentant leurs commandes de muguet en pot, dont la production sous serre est plus facile à contrôler.
                                   
«Nous avons préféré commander 50% de pots en plus» explique Jawad Hajjar, grossiste en fleurs. «Nous avons constaté sur place que beaucoup de fleurs coupées étaient de trop faible qualité.»

Et en pot, la fleur rencontre de plus en plus de succès auprès des consommateurs, même si sa production de 2,5 millions de pots est très inférieure aux 50 millions de brins vendus à l'unité.

«Les pots durent plus longtemps, c'est un vrai cadeau, tandis que le brin est juste offert pour porter chance et pour la tradition», explique Jawad Hajjar.

Hausse des prix

Les professionnels craignent en outre que les brins ne supportent pas le choc thermique à la sortie des frigos. «Il y a beaucoup de muguet de mauvaise qualité, il ne tiendra que dimanche», déplore Fabrice Fourgeux, responsable muguet du grossiste Fleurassistance.

Mais en pot ou en brins, les Français devront payer plus cher leur muguet cette année. Les traditionnelles clochettes blanches, à 42 centimes le brin à Rungis en 2012, devraient coûter chez le fleuriste et à la sauvette plusieurs dizaines de centimes supplémentaires.
                                   
A Paris, Monceau Fleurs affichera 2,90 euros la paire de clochettes et huit euros environ pour le pot de trois brins.