TVA: Lagarde a demandé un relevé de prix dans 2.500 restaurants

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La ministre de l'Economie Christine Lagarde a fait établir "une base de référence" en faisant relever par ses services les prix dans plus de 2.500 restaurants et cafés-bars, avant la mise en place d'une TVA réduite dans le secteur, a-t-elle annoncé dimanche sur Europe 1. Cela doit permettre "ensuite de déterminer s'il y a véritablement des efforts" de la part des professionnels. "On aura tous les éléments tangibles pour avancer", a-t-elle assuré.

"Tout le monde doit y gagner, le consommateur qui doit voir les prix baisser, les salariés qui doivent voir améliorer leurs conditions de travail, leurs salaires et leur formation, les restaurateurs eux-mêmes", a affirmé Christine Lagarde. Pour élaborer cette nouvelle mesure fiscale - le taux final et la date de mise en application ne sont pas encore arrêtés - "je fais confiance aux syndicats représentatifs de la restauration", a indiqué la ministre en rappelant qu'elle les avait tous réunis "autour de la table pour convenir d'un calendrier" en vue des états généraux qui doivent se tenir fin avril.