La pénurie de riz ne guette pas la France

Alexandre Sulzer - ©2008 20 minutes

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Après les Etats-Unis, Israël rationne le riz dans les hypers. « Aucune alerte » n'a été enregistrée pour la France et les pays européens selon l'Office national interprofessionnel des grandes cultures. « Un Français consomme 4 kg de riz par an, c'est vingt fois moins qu'une personne d'origine asiatique », explique Jean-Pierre Brun, courtier en riz.

Cette communauté est très importante outre-Atlantique et leur riz favori, le riz parfumé, y représente 30 % du marché, contre seulement 10 % en France. Ce qui explique que la France est pour l'instant à l'abri d'un manque de riz.

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Gros plan sur la crise du riz