Viande de cheval: La carte des pays d'Europe les plus et les moins touchés

Céline Boff

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Viande de cheval: Notre carte interactive des pays d’Europe les plus et les moins touchés
Viande de cheval: Notre carte interactive des pays d’Europe les plus et les moins touchés — D.R.

La France est bien le pays d’Europe le plus touché par la présence de viande de cheval dans des produits censés contenir uniquement du bœuf. C’est ce que révèlent les résultats des tests ADN commandés et cofinancés à 75% par la Commission européenne le 15 février dernier, à la suite du scandale des lasagnes au cheval.

Ainsi, sur les 353 tests effectués en France, 47 se sont révélés positifs. Autrement dit, 13,31% des plats au bœuf analysés en France contiennent de la viande de cheval. C’est bien plus que la moyenne européenne, qui s’établit à 4,66%.

Des tests de dépistage du phénylbutazone, un anti-inflammatoire qui peut être donné aux chevaux mais qui est nocif pour la santé de l’homme si ce dernier en ingère, ont également été réalisés. Sur ce point, la France s’en sort bien: sur les 207 tests effectués, aucun n’a révélé la présence de phénylbutazone. A l’échelle européenne, les échantillons se sont révélés positifs dans 0,51% des cas.

«Pas d’inquiétude» à avoir

Pour Frédéric Vincent, porte-parole de Tonio Borg, le commissaire européen chargé de la santé et de la consommation, il n’y a toutefois «pas d’inquiétude» à avoir, car «il faudrait ingérer des centaines de steaks» de cheval contenant cette substance «pour avoir des problèmes» de santé. Il a toutefois rappelé que ce produit est strictement interdit dans l’alimentation humaine.

Pour connaître les détails des tests pays par pays, il vous suffit de survoler notre carte.

>> Code couleur:

En vert: 0% des plats au bœuf contiennent de la viande de cheval

En jaune: 0,1% à 5% des plats au bœuf contiennent de la viande de cheval

En bleu: 5,1% à 9,9% des plats au bœuf contiennent de la viande de cheval

En rouge: Plus de 10% des plats au bœuf contiennent de la viande de cheval

 


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