Restauration : dispute sur les heures sup'

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Les juristes entrent en piste. Après un nouveau blocage, vendredi dernier, des négociations sur le temps de travail et les salaires dans le secteur de la restauration, les techniciens donnent de la voix. Une réunion strictement « technique » doit rassembler aujourd'hui syndicats et organisations patronales sous l'égide du ministère du Travail. La discorde porte sur le statut des heures supplémentaires, très nombreuses dans le secteur. Selon un accord signé en 2004 – mais qui pourrait être cassé par le Conseil d'Etat – ce sont de simples « heures d'équivalences » qui ne sont pas payées davantage, mais compensées par une sixième semaine de congés payés.