Recette

Un homme découpe des légumes.
ALIMENTATION

Comment cuisiner les restes, les fanes et les épluchures

On jette en moyenne 20kg de nourriture par an. Pas très économique. Encore moins écologique. Pour enrayer ce gaspillage inadmissible, les Britanniques ont décidé de supprimer les dates de péremption sur certains produits. Alors que le débat s'installe en France, voici comment accommoder vos restes pour éviter qu'ils ne terminent à la poubelle. Quelques conseils qui ne se périmeront pas de sitôt!

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