RECETTE Un soufflé parfait grâce à la « gastronomie moléculaire » Découvrez, chaque jour, une analyse de notre partenaire The Conversation. Aujourd’hui, un chercheur en gastronomie moléculaire nous dévoile un de ses secrets de cuisine
INTERVIEW «Depuis le début, je suis tourné vers les autres», confie Thibault Geoffray Deux ans après le succès de son premier livre, l’influenceur et coach sportif Thibault Geoffray réitère l’exploit de se retrouver en tête des ventes avec « Mes recettes healthy #2 »
FINANCES A Rennes, les recettes des transports plombées par la crise sanitaire La métropole a perçu 23 millions d’euros en moins lors du premier confinement
EPIDEMIE Le tourisme résiste en France mais les recettes internationales chutent Les recettes internationales se sont élevées en 2020 « à 16,7 milliards d’euros contre 33,1 milliards d’euros » sur la même période en 2019
CAUCHEMAR EN CUISINE Cyril Lignac modifie la recette de sa salade niçoise suite aux critiques Revisiter un plat, c’est bien, mais ne pas oublier les bases, c’est mieux, selon les internautes
BONBONS La recette des M&M’s a été modifiée pour ne plus inclure l’additif E171 L’additif probablement cancérigène a été remplacé par de l’amidon de riz
FOOTBALL La recette, symbole d’une fracture grandissante entre amateurs et pros ? Derrière la polémique, cette histoire de recette est loin d’être anecdotique pour les clubs amateurs, qui se sentent livrés à eux-mêmes au quotidien
NOUVELLE TECHNIQUE Un nouveau chocolat entièrement fabriqué à partir des fruits du cacaoyer Le nouveau produit sera vendu aux artisans dans le monde à partir de mai 2020
SOUPE A LA GRIMACE Concombre ou pas dans le gaspacho? La question divise l'Espagne Au pays de Cervantès, le monde se divise en deux catégories, ceux qui mettent du concombre dans le gaspacho, et ceux qui n’en mettent pas
BOX OFFICE Quentin Tarantino réalise le meilleur démarrage de sa carrière Son nouveau film se déroule en 1969, à une époque où le nouvel Hollywood et la contre-culture symbolisée par Roman Polanski et Dennis Hopper bourgeonnent
