UNE TERRASSE A Découvrir Les meilleures moules frites de Paris à l’abordage du quai d’Austerlitz Un souffle d’air frais, des produits bien sourcés et une jolie vue sur le quartier de la gare de Lyon, tels sont les ingrédients du dernier spot ouvert par les Maquereaux
RAS-LE-BOL Un plan pour enrayer les vols d’huîtres sur le bassin d’Arcachon Le comité régional de la conchyliculture entend s’attaquer au phénomène des cambriolages des cabanes ostréicoles et des parcs à huîtres sur le bassin d’Arcachon
Pêche La pêche aux coquillages interdite dans la Rance à cause du phytoplancton Une alerte a été déclenchée en raison du risque de contamination pour les personnes qui en mangeraient
COQUILLAGES La récolte des moules et des palourdes de Thau à nouveau autorisées L’interdiction était en vigueur depuis le 12 mai sur le bassin héraultais
CONSOMMATION La commercialisation des moules et des palourdes de Thau interdite Le 30 décembre dernier, une interdiction similaire avait déjà frappé des coquillages de l’étang héraultais
HUÎTRES Chloé, 22 ans, a été ostréicultrice dans la baie du Mont-Saint-Michel Brut, partenaire de « 20 Minutes », rencontre une jeune fille dure à la tâche
Coquillages On peut à nouveau consommer les moules et les palourdes de Thau Ces mesures avaient été prises les 30 décembre dernier
PLEIN LES DOIGTS Le burger à l’huître, plat signature chez Istr, « ressemble à un mi-cuit » Pour notre série « Plein les doigts », « 20 Minutes » a pris rendez-vous chez Istr, dans le 3e arrondissement de Paris pour se régaler d’un audacieux burger à l’huître
GLOU GLOU Plus de 500 bouteilles de vin immergées dans un parc à huîtres dans l’Aude Cette technique permet de faire vieillir le vin plus vite en lui donnant de nouvelles senteurs et de nouvelles saveurs
CONSOMMATION Les huîtres de Thau peuvent à nouveau être consommées (pas les moules) Une interdiction avait été prononcée en raison d’un norovirus
