CUISINE « On peut être femme, maman et cheffe »… Virginie Giboire voit plus grand Ouvert il y a trois ans, le restaurant Racines a emménagé dans des locaux plus grands
RESTAURATION Le chef étoilé Georges Blanc vend ses deux brasseries lyonnaises A 77 ans, le célèbre chef étoilé de l'Ain lâche le Splendid et le Centre, ses deux restaurants lyonnais
DECES Comment Pierre Troisgros a su révolutionner la cuisine française Le chef triplement étoilé depuis 1968 s’est éteint mercredi à l’âge de 92 ans
RECORD Un guide Michelin de 1900 adjugé à 26.500 euros, nouveau record mondial Le dernier record remonte à 2015, avec une vente à 22.000 euros hors frais
CHEFS ÉTOILÉS Fooding lance un site répertoriant le meilleur de la vente à emporter « On propose aux chefs qui ne sont pas dans le Fooding […] d’y participer s’ils font des ventes à emporter », explique le fondateur du célèbre guide
GASTRONOMIE Le chef étoilé Thierry Drapeau ferme son restaurant du jour au lendemain Thierry Drapeau, chef étoilé du Domaine de la Chabotterie, a fermé son hôtel-restaurant sans prévenir les clients
GASTRONOMIE Le Guide Michelin remettra ses étoiles à Cognac en 2021 L'an prochain, le Guide Michelin ne décernera pas ses étoiles à Paris, mais à Cognac en Charente, une première
PORTRAIT Tabata et Ludovic Mey, les étoiles montantes de la gastronomie Fraîchement auréolés d’une étoile au Guide Michelin, ils forment un couple singulier en cuisine et s’imposent de plus en plus dans le paysage gastronomique français
GASTRONOMIE Delphine Borrewater est l'un des meilleurs espoirs féminins de la cuisine La jeune femme officie au Disini, un hôtel-restaurant de luxe près de Montpellier
ETOILE FILANTE Le chef Florent Ladeyn perd son étoile au guide Michelin Le chef nordiste Florent Ladeyn vient d’apprendre que l'Auberge du Vert Mont a perdu son étoile au guide Michelin
