PALMARES Marseille se taille une place au soleil sur la carte de la gastronomie La ville de Marseille se fait une place au soleil sur la carte de la gastronomie française, comme en témoigne la 3e étoile d’Alexandre Mazzia ou le prix spécial du jeune chef de l’année attribuée à Coline Faulquier
GASTRONOMIE Alexandre Mazzia raconte les anecdotes de sa 3e étoile au Guide Michelin Alexandre Mazzia, seul chef à obtenir une troisième étoile au Guide Michelin 2021, revient sur les anecdotes de cette consécration pour « 20 Minutes »
EPIDEMIE A quoi servent les étoiles Michelin alors que les restaurants sont fermés ? « 20 Minutes » a questionné trois établissements néo-étoilés à Montpellier
INTERVIEW La « meilleure sommelière » veut « la plus grande cave de vins nature » Vanessa Massé, 30 ans et à la tête de son propre restaurant, vient de rafler le titre de « meilleur sommelier de l’année » décerné par le Guide Michelin
IINTERVIEW « C’est fabuleux », réagit la première cheffe végane étoilée par Michelin Claire Vallée a créé son restaurant ONA, pour origine non animale, en 2016. Le fameux guide rouge vient de récompenser sa cuisine végétale en lui attribuant une étoile
AND THE WINNER IS... Comment sont attribuées les étoiles du Guide Michelin ? Le plus célèbre guide gastronomique a dévoilé son palmarès, ce lundi. L’occasion de se pencher sur la recette de son élaboration
RECOMPENSE Le Manoir de la Régate et le Roza ont leur première étoile au Michelin Ils sont maintenant quatre restaurants à Nantes à avoir cette distinction
ETOILES A Lille, le Cerisier décroche sa première étoile au guide Michelin Construit il y a un an et demi, le restaurant du Vieux-Lille, qui a changé de chef l'an passé, a été récompensé ce lundi par le Guide Michelin
PALMARES Alexandre Mazzia, seul nouveau trois-étoiles au Guide Michelin 2021 Le palmarès 2021 a été dévoilé ce lundi au cours d’une cérémonie retransmise de la tour Eiffel
ETOILES A quoi devrait ressembler le Guide Michelin 2021 ? Le palmarès 2021 sera dévoilé ce lundi, à partir de midi, au cours d’une cérémonie retransmise de la tour Eiffel sur YouTube, Facebook et Instagram
