INDUSTRIELS Une enquête sur une possible entente sur les prix des jambons L'Autorité de la concurrence s'intéresse actuellement à 14 industriels, qui se seraient mis d'accord, entre 2011 et 2013, sur les prix des produits de charcuterie...
ALIMENTATION Fleury Michon réduit le taux de sel sur sa gamme charcuterie Cette annonce intervient au lendemain de la publication d’un rapport qui vise à mettre moins de sel, moins de gras, moins de sucre et moins d’additifs dans notre alimentation...
SANTE Qu'est-ce que l'hépatite E, transmise par la charcuterie? Le nombre de cas d’hépatites E diagnostiqués est en forte augmentation ces dernières années, alors que cette maladie peut être contractée en consommant de la viande de porc contaminée par le virus…
INSOLITE Manger des rillettes à n'importe quelle heure, c'est possible... au Mans Depuis fin août, un distributeur automatique de la spécialité mancelle est installé place des Comtes-du-Maine dans le centre de la ville..
SOCIAL Que vont devenir les 230 salariés de l’usine Jean Caby? Des pistes sont envisagées, mais rien de concret, pour la reprise d’activité de l’entreprise Jean Caby, placée en liquidation judiciaire, en juin…
VIANDE Les bouchers-charcutiers reçus place Beauvau après des «attaques de vegans» Après que plusieurs commerces de bouche ont été vandalisés, les bouchers-charcutiers se disent inquiets…
AGROALIMENTAIRE Une société jugée pour avoir volontairement écoulé de la viande avariée Elle avait changé la date limite de consommation sur plus de 800 kilos d’andouille…
ECONOMIE Promis au licenciement, les salariés de Jean Caby distribuent les stocks Mercredi, le tribunal de commerce de Lille avait prononcé la liquidation judiciaire de l’entreprise…
ECONOMIE Le charcutier Jean Caby liquidé, 232 salariés licenciés dans le Nord La dernière offre de reprise a été considérée comme irrecevable par le tribunal de commerce de Lille…
GASTRONOMIE VIDEO. Le saucisson a aussi son Mondial, et c’est ce week-end Les amateurs de charcuterie ont rendez-vous dans le village ardéchois de Vanosc pour départager les meilleurs saucissons au monde…
