RACHAT Reprise partielle de Courtepaille par La Boucherie Sur les 2.039 salariés de Courtepaille, en grande majorité employés des 144 restaurants en gestion directe par Napaqaro, son propriétaire, plus d’un millier ne seront pas repris à ce stade
CONTROLE Viande « verdâtre », vers: Une boucherie de l'Essonne fermée par le préfet Des « viandes avariées de couleur verdâtre dégageant une mauvaise odeur » avaient notamment été retrouvées
Fermeture administrative Une boucherie héraultaise fermée pour de graves problèmes d’hygiène « Le risque d’intoxication est avéré », selon la préfecture qui a fermé l’établissement, une institution dans la commune
Alimentation La boucherie-étal a un vachement bon avenir Lors du prochain Salon de l'agriculture, se tiendra l'épreuve finale du concours national de boucherie-étal interrégions. « 20 Minutes » a suivi la préparation de trois jeunes Alsaciens
Coûts artisanaux (1/5) A la boucherie « Les Jumeaux », la hausse du prix de l’énergie menace A la boucherie Les Jumeaux aux Lilas, les poulets pourraient ne plus être rôtis. Il n’y a pas que les boulangers qui subissent la hausse des prix de l’électricité et du gaz. « 20 Minutes » a interrogé cinq artisans sur la crise énergétique
Escroquerie Un trafic de viande de cheval impropre à la consommation jugé à Marseille Vingt-cinq personnes comparaissent dans cette affaire d’abattage de chevaux exclus de la consommation humaine mais remis dans la filière alimentaire
DifficultEs Face à la crise de l’énergie, les artisans en quête de soutien de l’Etat Une grosse majorité d’artisans sont touchés par la hausse des prix de l’énergie. Certains gros consommateurs, comme les bouchers et les boulangers, sont en grande difficulté. A quelles aides ont-ils droit ?
PROFESSION Comment une ex-végétarienne est devenue bouchère Aujourd’hui, Brut, partenaire de « 20 Minutes », dévoile les coulisses d’une boucherie-charcuterie parisienne
REPORTAGE A gauche, le communiste Fabien Roussel met les pieds dans le plat Le candidat du Parti communiste à la présidentielle cherche à investir des champs qu’il juge délaissés par la gauche, au risque de susciter les polémiques
PROCES Une bande condamnée pour avoir escroqué le milieu azuréen de la boucherie Certaines sociétés du secteur ont perdu des centaines de milliers d’euros
