GOURMANDISE Adoré ou détesté, le craquelin veut retrouver son lustre passé Un livre retrace la riche histoire de ce biscuit ancestral qui est toujours consommé en Bretagne
GOURMANDISES Les biscuits roses de Reims passent sous pavillon breton Le groupe breton vient de racheter la biscuiterie Fossier
PÂTISSERIE Les célèbres biscuits Spéculoos de Lotus vont changer de nom Les biscuits s’appelleront désormais « Biscoff », contraction de « biscuits » et de « café »
Économie TRAOU MAD: 100 ans de bonnes choses La biscuiterie Traou Mad de Pont-Aven fête ses 100 ans. Un siècle de recette inchangée, dont la simplicité, l’ancrage local et l’authenticité lui assurent aujourd’hui un regain de succès...
MERCI BEAUCOUP LU sort une édition spéciale de son petit-beurre dédiée aux soignants Près de 10.000 packs de biscuits seront distribués dans les hôpitaux et Ehpad de la région nantaise
PATRIMOINE Comment LU est devenue cette célébrissime marque de biscuits A partir de ce samedi, le château des Ducs de Nantes propose l’exposition « LU, un siècle d’innovation »
CONSOMMATION Le Figolu fait son grand retour dans les rayons Le biscuit sablé fourré à la figue avait disparu des rayons en 2015, au grand dam de ses fans
START-UP Sookies, la marque de cookies à base de pain dur, fait un carton Deux jeunes entrepreneurs du Mans ont lancé leurs « cookies antigaspi »
ECOLOGIE « Resurrection » transforme les résidus de céréales de la bière en crackers En janvier 2018, Marie Kerouedan et Nathalie Golliet ont fondé l’entreprise Resurrection qui transforme les résidus issus de la fabrication de la bière en biscuits croustillants. Elles viennent de lever 800.000 euros pour diversifier leur gamme de produits
GASTRONOMIE Centenaires, les crêpes dentelle Gavottes ont toujours de l’appétit Le biscuit breton sera mis à l’honneur ce week-end à l’Elysée à l’occasion de l’exposition « Fabriqué en France »
