Cantines scolaires: Les repas doivent-ils être à la carte?

DÉBAT es végétariens ne veulent pas que leurs menus disparaissent...

C.C.

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Cuisine centrale des cantines municipales, où sont préparés tous les menus des cantines scolaires. Nantes, le 13/10/2010
Cuisine centrale des cantines municipales, où sont préparés tous les menus des cantines scolaires. Nantes, le 13/10/2010 — F. ELSNER / 20 MINUTES

Après l’entrée en vigueur début octobre de nouvelles règles nutritionnelles pour les cantines scolaires, les végétariens sont inquiets. Le nouveau règlement imposerait en effet «un plat protidique avec des protéines exclusivement d’origine animale», au grand dam des parents dont les enfants ne mangent pas de viande.

Après la réclamation par certains parents de repas halal ou casher, ce sont au tour des végétariens de revenir dans l’arène pour que des menus de substitution puissent exister.

Et vous, qu’en pensez-vous? Les repas des cantines doivent-ils être à la carte? Dites-le nous dans les commentaires ci-dessous…