Buzz autour d'un éclair au caramel

S. L.

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Craquant Buzz l'Eclair. Cette gourmandise au goût acidulé, on la doit à Christophe Michalak. Habitué à régaler la clientèle huppée du Plaza Athénée, à Paris, avec ses spécialités caramélisées, le champion du monde de pâtisserie a déliré sur le thème du film d'animation Toy Story pour les restos du parc Disney.
Servie fissa comme il se doit, sa création au caramel au beurre salé, nappée d'une plaque de chocolat sérigraphiée se dévore… en un éclair. En bouche, le plaisir est foudroyant. Mais rien ne sert de saliver : dans l'assiette, il n'en reste déjà plus !