Le meilleur pâtissier du monde est français et il s'appelle Cédric Grolet

GASTRONOMIE Le chef Cédric Grolet a été sacré à New York meilleur chef pâtissier de restaurant du monde...

G. N. avec AFP

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Cédric Grolet, lors de la cinquième symphonie des bûches de Noël, le 7 décembre 2016.
Cédric Grolet, lors de la cinquième symphonie des bûches de Noël, le 7 décembre 2016. — LAURENT BENHAMOU/SIPA

A 32 ans, Cédric Grolet est un prodige du dessert. Non content d’être meilleur chef pâtissier depuis 2015, il est également devenu depuis mardi 17 octobre le meilleur chef pâtissier de restaurant du monde, comme il l’a lui-même indiqué sur Twitter. Un sacre qui s’est tenu lors du gala des Grandes Tables du monde devant un jury composé notamment de Pierre Hermé ou de Jean-François Piège.

Nommé à 27 ans chef pâtissier du Meurice à Paris, fonction qu’il occupe toujours, Cédric Grolet a également fait en 2017 un passage dans « Top Chef » lors d’une épreuve de pâtisserie. Et pour ceux qui ont raté son intervention télévisuelle, il reste son compte instagram où le chef pâtissier poste régulièrement des photos de ses desserts, et en particulier de sa spécialité, les fruits en trompe l’œil. Régalez-vous !

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La Noisette 🌰👨🏻‍🍳🇨🇳 #cedricgrolet #masterclass #foodporn @cedricgrolet

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