Le porte-parole des ostréiculteurs quitte ses responsabilités

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Une profession bien difficile à défendre. Marc Druart, ostréiculteur à Gujan Mestras, et depuis douze ans à la présidence de la section régionale conchylicole, vient de démissionner. Dans Sud-Ouest daté de samedi, il explique être fatigué des crises que connaît la profession : « On vit avec une épée de Damoclès sur la tête, le résultat du test de la souris chaque jeudi et la peur du fax qui arrive. » Son entreprise connaît par ailleurs des difficultés financières.