Coronavirus en Nouvelle Aquitaine : Foie gras, huîtres et truffes, des filières qui ne peuvent pas se passer des fêtes

NOEL Les producteurs néo-aquitains d’huîtres, de foie gras et de truffes réalisent jusqu’à 75 % de leurs ventes avant les fêtes de fin d’année. Dans le contexte de crise sanitaire, ils veulent tout faire pour limiter la casse

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Cette année les volumes d'huîtres du Bassin d'Arcachon sont assez faibles mais suffisants pour les fêtes de fin d'année.
Cette année les volumes d'huîtres du Bassin d'Arcachon sont assez faibles mais suffisants pour les fêtes de fin d'année. — DAMOURETTE/SIPA

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