Confinement : Si les restaurants restent fermés pour les fêtes, ce sera « une catastrophe » pour la filière foie gras

GASTRONOMIE Les restaurants représentent 60 % des débouchés des producteurs de foie gras pendant les fêtes. S’ils restaient fermés, ce serait un gros manque à gagner pour la filière

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Les producteurs de foie gras du Sud-Ouest sont très inquiets de la fermeture prolongée des restaurants alors que les fêtes approchent.
Les producteurs de foie gras du Sud-Ouest sont très inquiets de la fermeture prolongée des restaurants alors que les fêtes approchent. — Olivier Morin AFP/Archives

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