Salon de l’Agriculture : L’agriculture cellulaire, et ses viandes cultivées, en passe de quitter le laboratoire ?

ALIMENTATION Produire de la viande à partir de cellules souches qui ne se développeraient plus dans le corps de l’animal, mais dans des machines… On en est encore au stade du laboratoire, mais cette agriculture dite cellulaire a fait des progrès en six ans. Inquiétant ?

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La viande cultivée en passe de sortir  du labo?
La viande cultivée en passe de sortir du labo? — Alex011973 / iStock / Getty Images

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