Chocolat: Barry Callebaut va utiliser l’ensemble du fruit du cacaoyer

NOUVELLE TECHNIQUE Le nouveau produit sera vendu aux artisans dans le monde à partir de mai 2020

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Des cabosses et des fèves de cacao (photo d’illustration).
Des cabosses et des fèves de cacao (photo d’illustration). — Frederic Sierakowski / Is/SIPA

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