«Top Chef»: Insectes, micro-algues, viande in vitro… A quoi les assiettes du futur vont-elles ressembler?

FUTUR PROCHE La dixième saison de « Top Chef » touche à sa fin ce mercredi

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Les pois chiches sont d'excellentes légumineuses une fois transformés en houmous.
Les pois chiches sont d'excellentes légumineuses une fois transformés en houmous. — Ajale/Pixabay/Creative Commons.

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