Bassin d’Arcachon: Face à l’interdiction de vente de ses huîtres, la profession s’organise

CONSOMMATION Avant que la micro-algue appelée dinophysis ne fasse son apparition, le plus souvent au printemps lorsque les eaux se réchauffent, certains ostréiculteurs mettent en place des bassins en circuit fermé pour stocker leurs huîtres à l’abri des toxines produites par cette micro-algue…

— 
Pyla-sur-Mer, 30 aout 2012. - Ostreiculture sur le banc d'Arguin face a la dune du Pyla. Ostreiculteurs. Huitres. - Photo : Sebastien Ortola
Pyla-sur-Mer, 30 aout 2012. - Ostreiculture sur le banc d'Arguin face a la dune du Pyla. Ostreiculteurs. Huitres. - Photo : Sebastien Ortola — S. ORTOLA / 20 MINUTES

Retourner à l’article