Vin de Bordeaux en 2050: «Sous les climats extrêmes, on n’a jamais fait de produits de grande qualité»

INTERVIEW A l'invitation de l'association des journalistes de l'environnement le viticulteur et œnologue Pascal Chatonnet s'est livré à un exercice visant à préfigurer ce que sera le vin de Bordeaux en 2050, si les prévisions des climatologues en matière de réchauffement climatique se réalisent...

—