Le «sans gluten» n'est pas meilleur pour la santé, selon 60 millions de consommateurs

CONSOMMATION Les aliments sans gluten contiendraient davantage d’additifs et moins de protéines que les produits classiques…

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Un rayon d'aliments sans gluten dans un supermarché
Un rayon d'aliments sans gluten dans un supermarché — Franck LODI/SIPA

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