Fruits du passé à croquer

©2006 20 minutes

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Et, hop, des reinettes grises et des poires Napoléon dans le panier ! Pour goûter aux saveurs automnales, rendez-vous dimanche au 4e marché des fruits anciens d'Orpierre, dans les Hautes-Alpes. Les arboriculteurs du canton conseillent ceux qui voudraient faire pousser dans leur verger ces fruits insolites.

On apprendra, par exemple, à tailler de vieux arbres fruitiers pour les régénérer. On découvrira les techniques de pressage et un savoir-faire local, le séchage de prunes (les fameuses « pistoles » de Trescléoux). Les producteurs proposeront plants greffés en variétés anciennes, jus, liqueurs et confitures.

M. B.

Entrée gratuite de 9 heures à 18 heures. Renseignements : 04 92 66 37 95.