Depuis leur création par Napoléon il y a deux-cents ans, le 18 septembre 1811, les sapeurs-pompiers de Paris secourent les Parisiens. La devise, «Sauver ou périr», est restée. Mais les missions ont évolué. 20 Minutes a partagé le quotidien de ces militaires, rythmé entre une préparation drastique au pire des scénarios catastrophes et des interventions permanentes au contact de la détresse sociale des habitants. Reportage au centre de secours de Pantin, en Seine-Saint-Denis.