L'art boit du petit lait

Milk factory La galerie fête son premier anniversaire

Ils aiment le lait et l'affirment haut et frais. Les artistes qui exposent à la Milk Factory ont un rapport passionnel, voire fusionnel, avec le lait. « Ce sont tous des milk addicts », s'amuse Christophe Spotti, le directeur de cet espace ouvert depuis un an par la Collective des produits laitiers.
« Le lait j'adore ça, confirme Benjamin Darnaud. J'en bois matin, midi et soir, où que je me trouve dans le monde… » Pour cette expo, le jeune cuisinier s'est associé au designer Stéphane Bureaux afin de créer une machine, Pi au carré, qui délivre du « frozen milk ». Une sorte de granité de lait pour lequel des dégustations sont prévues dès cette semaine à la Milk Factory.

Histoires drôles
De son côté, Vaïnuii de Castelbajac dessine des histoires drôles avec des vaches. Caroline Gomez donne un aspect laiteux à ses porcelaines blanches, Lucile Vanstaevel expose des broderies diaphanes et sensuelles…
« Rien n'est plus banal que le lait, reprend Christophe Spotti. A nous de le rendre surprenant. » Après avoir exposé le fromage en pièces montées, il envisage de décliner le beurre à travers ses expressions : œil au beurre noir, beurre dans les épinards, etc.