La bûche de Noël de La Défense entre dans le livre des records

Publié le 2 décembre 2010.

Le défi est relevé. Le chef Philippe Gardette a réalisé hier une bûche de Noël

de 207,30 m de long à La Défense. Il a fallu 50 kg de beurre, 2 300 œufs, 120 kg de farine et 1 000 petites scies et autres éléments de décor pour réaliser la bête, débitée puis vendue au profit d'une association. Le record a été homologué par le Guinness World Records. Contrairement à la bûche de 274,24 m réalisée dans les Vosges en décembre 2009, tombée dans les oubliettes de l'histoire pâtissière.

H.C.

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