La ville grignote les champs franciliens

AGRICULTURE - Etat des lieux des exploitations franciliennes à la veille du Salon de l’agriculture...

Avec près de 12 millions d'habitants, l'Ile-de-France représente un bassin de consommation stratégique pour les 5.310 exploitants agricoles de la région. Pourtant, à la veille du Salon de l'agriculture, nombre d'agriculteurs déplorent une disparition progressive des terres, à hauteur de 1.000 à 2.000 hectares par an depuis les années 1950.

«On avait énormément de cultures spécialisées en petite couronne, mais elles sont grignotées par l'extension de la ville», assure-t-on à la chambre interdépartementale d'agriculture. Aujourd'hui, 85 % des surfaces agricoles de la région sont des champs de grandes cultures (céréales, colza, blé tendre). A qui la faute sinon à une «urbanisation sans limite» et à un environnement économique de plus en plus contraignant. «L'année 2009 a été particulièrement rude, avec la fermeture de quatre grosses exploitations, notamment dans l'Ouest parisien», explique Stéphane Rolland, responsable du pôle maraîcher d'Ile-de-France.

Proximité, qualité et diversité

L'inflation des pressions foncières depuis 2002 n'est pas étrangère au phénomène. «Le prix moyen sur le marché des terres vendues est passé de 1 euro le mètre carré à plus de 3 euros», observe Amélie Darley, de l'Institut d'aménagement et d'urbanisme d'Ile-de-France (IAU-IDF).

Résultat, quelque 2.500 terrains ruraux passent chaque année d'un agriculteur à un particulier. Pour faire face à ce contexte de crise, les petits producteurs optent pour la vente directe de paniers de produits frais. Un nouveau débouché qui leur permet d'assurer le maintien de leur activité à moindre coût. Les exploitants franciliens adhérents d'une Association pour le maintien d'une agriculture paysanne génèrent ainsi un revenu supplémentaire de 2.000 euros par mois. Proximité, qualité et diversité des produits sont désormais au cœur des attentes des consommateurs.