BLANCS, ROUGES, ROSéS, LE MILLésime sera réussi

VITICULTURE Les premiers vendangeurs s'activent dans les tranchées

Comme un air de fête ce dimanche après-midi au Domaine Rouger à Lunel. Dans sa cave, Denis a réuni sa famille et ses amis autour d'un banquet. « C'est une manière de les remercier d'avoir participé aux vendanges, ce matin » souligne le viticulteur. Dans les environs, la récolte des blancs a déjà commencé depuis plusieurs semaines. Depuis des années, cet exploitant perpétue la tradition des vendanges à la main, indispensable pour se prévaloir de l'AOC des muscats de Lunel. « Je n'ai aucun doute, le vin sera bon ! » renchérit Denis Rouger.

Les viticuleurs sont confiants
Les tracteurs prendront cette semaine le chemin des cépages rouges, l'essentiel de la production dans le département. Au Domaine de la Pailletrice à Pérols, la confiance est de mise : « Impossible de connaître la qualité du vin avant qu'il ne soit dans nos caves, mais a-priori, le vin sera réussi » précise le viticulteur qui nous reçoit. Visiblement, les semaines de sécheresse que les sols ont connu n'ont pas entamé le moral des exploitants. « C'est mieux quand il pleut, précise Catherine du Château d'Exindre la Magdelaine à Villeneuve, mais il faut faire avec ! » Pourtant, les spécialistes craignent une chute de la récolte. « Aucune raison de s'inquiéter pour le consommateur, précise Éric, vendeur dans une boutique de vins dans la rue de la Loge à Montpellier, ça ne jouera pas sur les prix. » Les premières bouteilles issues du millésime 2012 pourraient débarquer sur nos tables d'ici le mois d'avril prochain. W