Adieu veau, caneton et porcinet. Cette semaine, goûtez à la soupe détox garanties sans bouillon de poule, lait de vache ou lard fumé, signée Sachiyo Harada. L’auteure de La Cuisine Végétarienne, chez Solar, la prépare devant vous dans le tuto ci-dessous.

Que ceux qui seraient impressionnés par la présence de daïkon ou de shiitaké se rassurent : le premier peut être remplacé par du radis noir ou des navets, le second par n’importe quel champignon…

La cuisine végétale défendue par Sachiyo Harada possède de sacrés arguments en matière de gourmandise. La preuve dans nos premiers tutos, tourné comme celui-ci dans la cuisine du Concept Shop Zwilling-Staub : le parmentier de la forêt et les lasagnes veggies, qu’on vous représente au cas où vous les auriez manqués…

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Des légumes de chair et d’os

Vous rêvez de rencontrer Sachiyo Harada en vrai ? La chef assurera un atelier de démonstration culinaire le samedi 4 novembre au Labo du BHV Marais entre 11 heures et 19 heures, à Paris. Au menu : blinis de tofu, minestrone nippon et pudding de kabocha.

RDV !! Démonstration culinaire @le_bhv_marais  Samedi  le 4 Novembre de 11h et 19h au 3e étage L'Atelier.Dédicace de Ma Cuisine Végétarienne ( Ed. Solar Les atelier Masterchef) avec Staub ! . http://www.solar.fr/ouvrage/la-cuisine-vegetarienne-les-ateliers-de-masterchef/9782263069482 . 11月4日パリBHVでVeggie本の料理デモをやります。ぜひ! . #feelfreefeed #verilymoment #healthyfood  #lifeandthyme #foodphotography #foodstyling #tofu #foodpic #demonstrationculinaire #staub #zwilling #paris  #madamefigaro #dairyfree  #f52grams  #vscofashionfood #vscofood  #foodvsco #bareaders #beautifulcuisine  #healthyfoodporn #bestofvegan #veganfoodspot #letscookvegan #lebhvmarais #dédicace #culinaire #végétarien #potagers #HealthyFood . Blini de Tofu / Photo: Food--Ahne Ferreira & Thomas Dhellemmes.

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