Le sacre de la maison Clovis

Publié le 2 mars 2010.

GASTRONOMIE - Le restaurant a reçu une étoile au guide Michelin 2010...

Un étoilé de plus à Lyon. La Maison Clovis, installé depuis deux ans boulevard des Brotteaux (6e), obtient son premier macaron dans l'édition 2010 du Guide Michelin France, dont le palmarès a été révélé hier.

Le jeune chef libanais Clovis Khoury, qui est passé par les fourneaux de Marc Veyrat et de Philippe Gauvreau, avait déjà été gratifié de trois toques dans l'édition 2010 du Gault et Millau. Lyon compte désormais 14 restaurants étoilés.

Paul Bocuse demeure le seul triple étoilé. Nicolas Le Bec, la Mère Brazier, l'Auberge de l'Île et la Rotonde conservent leurs deux macarons.

F.C.

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