Le beaujolais s'extasie sur sa cuvée 2009

A deux semaines de la mise en vente du traditionnel beaujolais nouveau, ce sont les adjectifs qui coulent à flot dans les caves. Les professionnels de l'appellation rivalisent de qualificatifs pour décrire le millésime 2009, dont les primeurs viennent d'être fraîchement mis en bouteille. « C'est un vin exceptionnel », s'enthousiasme Dominique Capart, président de l'Interbeaujolais, structure qui fédère les 3 000 exploitations et négociants. « Un millésime de rêve, génial et rare », enchérit Nadine Gublin, oenologue et vinificatrice en beaujolais et bourgogne. « C'est la plus belle année que j'ai eu à vinifier depuis mes premiers vins en 1967 », ajoute Jean-Luc Berger, directeur technique de l'Interbeaujolais.

« De mémoire de récoltant, il faut remonter à 1947 pour une telle qualité. Le 2009 sera encore au-dessus des grands millésimes comme 1976, 1985 et 1989 », estime Daniel Bulliat, exploitant à Beaujeu. Fermez le ban. Aidés par une météo enfin idéale, après une précédente récolte ravagée par la grêle, les exploitants ont vendangé cette année des raisins « somptueux et équilibrés, riches en sucres, avec une bonne acidité », explique Nadine Gublin. Avec cette qualité, les vignerons ont mis la pédale douce sur les rendements, ne produisant que 850 000 hectolitres contre plus d'un million habituellement. Voient-ils pour autant l'avenir aussi rose qu'un jus de gamay, après des années de crise et de restructuration ? Pas encore. « La qualité est en hausse, la production baisse. Logiquement nos prix de vente auraient dû augmenter. Mais ce n'est pas le cas », soupire Denis Bulliat. Négociants et grande distribution ont fixé, cet été, des prix semblables à ceux de 2007, inférieurs de 10 à 15 % par rapport à 2008. « On a dit aux viticulteurs de ne pas brader le millésime 2009. Mais beaucoup rencontrent des problèmes de trésorerie. On a encore du mal à établir un rapport de force avec les distributeurs », indique-t-il. W