Les fromages qui puent ont toujours la cote

DEBAT - Le camembert n'est plus le fromage préféré des Français. Votre avis...

Aujourd'hui, c'est l'emmental qui est le fromage chouchou des Français, le camembert étant relégué à la deuxième place du podium, suivi par le Brie de Coulommiers, a indiqué au Figaro Laurent Damiens, directeur de la communication au Cniel (Centre national interprofessionnel de l'économie laitière).

Nous vous avons demandé quel est votre fromage préféré et quels sont ceux que vous consommez le plus. Les avis sont partagés, et les habitudes de consommation sont variées. Une constatation est néanmoins unanime: les Français délaissent le camembert  «depuis que l'on n'en trouve pratiquement plus au lait cru... Manger des fromages sans goût, quelle tristesse!», s'insurge jiempe. «Stop au pasteurisé, thermisé et microfilmé!!!», renchérit stef2012.

Parmi tous les fromages consommés par les internautes, les grands classiques ont toujours la côte. Capucine444 encense «l'incontournable munster 'de chez moi'... Aussi bon que puant», alors que pour gaetanmkr, «c'est le roquefort le meilleur». Certains, comme Koni, sont partagés: «avec des pommes de terre, c'est le reblochon sinon avec une bonne baguette, le meilleur c'est le beaufort». En outre, le gruyère, le fromage de chèvre, l'emmental, le reblochon («coulant» insiste Aranounette), le maroilles ou encore le saint Félicien excitent les papilles de nos internautes.

Certains fromages, aux noms énigmatiques voire effrayants,  font aussi le bonheur de certains. «Pour moi, c'est la cancoillotttte», assume Patoune281167. «Perso je suis plutôt crottin de chavignol BIO», avoue nanou, tandis que coubi préfère «le chaource ou le champ sur barse».  Quelques fromages, bien que plus familiers de l'usine que du terroir, ne sont pas snobés pour autant. Monsieurpropre adore «Ficello, le fromage trop rigolo à effilocher!», et pour Medhi, «c'est la vache qui rit le meilleur, indétrônable».

Enfin, si vous manquez d'idées pour déguster de façon originale ces produits, voici quelques suggestions d'internautes. Vieuxmotardquejamais propose «un repas tout fromage : du plus "léger" au plus "fort" avec des pains différents et des vins qui vont avec, c'est délicieux, classieux même!». Pour les aventuriers, Shaabaaz raconte que sa belle famille est férue «du pain-camembert-trempé-dans-le-café». Avis aux amateurs.