Le camembert n’est plus le fromage préféré des Français

DEBAT – Et vous, quel est le vôtre?

Une bonne baguette. Un bon verre de pinard. Et surtout un excellent morceau de camembert. Voilà ce qui faisait rêver les Français il y a encore peu. Mais les temps changent, et les habitudes alimentaires aussi, révèle ce jeudi le Figaro. Aujourd’hui, c'est l’emmental qui est le fromage chouchou des Français, le camembert étant relégué à la deuxième place du podium, suivi par le Brie de Coulommiers.

Féta et mozzarella à la fête

Si les papilles sont lunatiques, l’histoire d’amour entre le Français et le fromage n’a jamais été aussi ardente. En moyenne, chacun consomme 24 kg de fromage par an, soit une augmentation de 2,9% en 2009.

Par ailleurs, la dégustation de fromage à tous les repas est moins systématique, et ne concerne plus qu’un Français sur deux. En revanche, les «usages de snacking comme la féta ou la mozzerella dans les salades ou les préparations culinaires avec du râpé sont nettement en hausse», explique au quotidien Laurent Damiens, directeur de la communication au Cniel (Centre national interprofessionnel de l’économie laitière).

>> Et vous, quel est le fromage que vous préférez et quels sont ceux que vous consommez le plus? Dites le nous dans les commentaires ci-dessous.