L'incroyable destin de Khader, directeur du McDo des Champs-Elysées

A 36 ans, Khader Aissani comptabilise déjà plus de 18 ans d'ancienneté chez McDonald's. Et le moins que l'on puisse dire, c'est qu'il n'a pas chômé durant tout ce temps. Engagé en 1993 comme équipier – c'est-à-dire à la prise de commandes – au restaurant de Belle-Epine (Val-de-Marne), il est vite repéré comme un élément prometteur. Au bout de quatre mois, il devient formateur, soit « l'équivalent d'équipier référant ». Son travail lui plaît de plus en plus, alors il suit régulièrement des formations. Et progresse rapidement : « Je suis devenu successivement responsable de zone, assistant de direction, directeur adjoint, puis enfin directeur à Epinay-sur-Orge », raconte Khader. En 9 ans, l'équipier est devenu directeur. Pas mal pour un autodidacte !

Comme un chef d'entreprise
D'autres postes de direction suivront. Deux dans le quartier de La Défense, puis il y a dix-huit mois, c'est la consécration : on lui demande de prendre la tête d'un des restaurants les plus importants de l'enseigne, situé avenue des Champs-Elysées. « Cette proposition m'a rempli de fierté. Quand votre entreprise vous montre qu'elle vous fait confiance en vous offrant de beaux challenges professionnels, on ne peut être que satisfait. » 180 salariés, plus de 4 000 clients par jour à gérer : le restaurant de la plus belle avenue du monde tourne comme une PME.
« Je me considère comme un chef d'entreprise et je fais de mon mieux tous les jours pour donner envie aux gens de revenir. Le sens du service et l'amour du travail bien fait, c'est la clé pour satisfaire les clients. » Malgré son parcours, Khader continue à suivre jusqu'à quatre formations par an, car le patron des Champs-Elysées ambitionne d'ici quelque temps de devenir lui-même un formateur au sein de l'enseigne. « Conseiller les directeurs et prodiguer du retour sur expérience », précise l'ambitieux Khader. Chez McDonald's, l'ancien équipier se sent pousser des ailes.S. T.