Au déjeuner, les box font un carton

CONSOMMATION - En 2011, les ventes ont grimpé de 40%...

Les box sont en passe de devenir un véritable phénomène de société. En trois ans, ces boîtes en carton, principalement à base de pâtes, ont envahi les rayons des grandes surfaces.

Dans une étude, le cabinet Xerfi en a dénombré 150 références à  la fin 2011 contre une dizaine en 2009. Désormais, le chiffre d’affaires généré par les box s’élève à 100 millions d’euros, une croissance, excusez du peu, de 40%. Elles dopent ainsi les perspectives du marché du convenience food qui comprend aussi les sandwiches et les salades.

En effet, à contre-courant de nombreux marchés alimentaires, il est «soutenu par des tendances favorables, comme le raccourcissement de la pause déjeuner ou le nomadisme alimentaire, mais aussi par l’extension de l’offre et des réseaux de distribution. La volonté des Français de rationaliser leurs dépenses favorisera également les reports vers les « solutions repas » les plus économiques», analyse Xerfi.

Gare à l’euphorie cependant. La forte croissance de ce marché est derrière nous. «Il convient de distinguer les segments encore en phase de croissance (les box, même si elles n’échapperont pas non plus au ralentissement) de ceux arrivés à maturité (les salades)», note Xerfi.

En effet,  le nombre de sandwiches vendus en France n’augmentera que de 2% cette année puis de 3% en 2013 contre 1% en 2012 pour les ventes de salades traiteur et 2% l’an prochain. Pour ces dernières, Xerfi parle même de marché arrivée à maturité.

>>Et vous, êtes-vous plutôt box, sandwich ou salades? Dites le nous dans les commentaires ci-dessous…