Plus de 20.000 emplois créés dans la restauration depuis la baisse de la TVA

RESTAURATION - Le secteur a rempli ses objectifs avec un an d’avance, selon Hervé Novelli...

La baisse de la TVA dans la restauration a-t-elle tenu ses promesses? Du côté des additions le constat est plutôt négatif. Mais en termes de création d’emploi, cette réforme est un succès, selon le secrétaire d'Etat à la Consommation, Hervé Novelli.

21.700 emplois

Il s'est félicité vendredi dans un communiqué de la création de 21.700 postes dans la restauration et l'hôtellerie depuis le passage à la TVA à 5,5%, soit plus que les 20.000 escomptées d’ici 2011.

«L'objectif fixé par les pouvoirs publics de 20.000 créations d'emplois en deux ans en contrepartie de la baisse de la TVA» le 1er juillet 2009 «est donc, en moins d'un an, non seulement atteint mais dépassé», souligne-t-il.

Chiffres de l’Insee

Le secteur de l'hébergement et de la restauration a créé 12.300 emplois au premier trimestre 2010, après 8.300 emplois au quatrième trimestre 2009, indique dans un autre communiqué la Fédération des cafés hôtels restaurants indépendants (organisations patronales CPIH, FAGIHT et Synhorcat), citant les derniers chiffres de l'emploi salarié publiés jeudi par l'Insee.

Au troisième trimestre 2009, les créations d'emplois dans le secteur atteignaient les 1.100, selon l’institut.

Petite baisse sur les additions

Au niveau des autres contreparties exigées au moment de la baisse de la TVA, les résultats ne sont toujours pas, en revanche, au rendez-vous.

La baisse des prix pour le consommateur n'a ainsi pas été à la hauteur des attentes: elle se situe entre 1,5 à 2% au lieu des 3% attendus.