Le prix du lait ne compte pas pour du beurre

CONSOMMATION – Une hausse de 26% au deuxième semestre...

Alors que les pâtes sont très chères, il va falloir maintenant rationner le beurre. Le prix payé aux producteurs de lait va augmenter de 26% au deuxième trimestre, après une hausse de 37% au premier trimestre et de 20% fin 2007, a indiqué hier la Fédération nationale des producteurs de lait (FNPL).

Transformation laitière

Les yaourts, le beurre et les fromages devraient donc subir une inflation de 5% à 10% en 2008, soit une dépense supplémentaire de 6 euros par mois pour un ménage, estime l'Association de la transformation laitière (Atla). Et encore, la hausse pourrait être plus sévère si les distributeurs ne font pas d'effort, a indiqué Olivier Picot, le président de ce groupement d'industriels et de coopératives.

La tension est toujours forte entre industriels et distributeurs pour répartir, en rognant sur leurs marges, l'impact de cette explosion des prix. Ainsi, fin janvier, les centres Leclerc avaient annoncé le retrait de leurs rayons de six articles très connus, parmi lesquels les boîtes de 12 fromages La vache qui rit (groupe Bel), en accusant les industriels de leur imposer des tarifs trop élevésIls sont depuis revenus sur leur décision.