Les huîtres aromatisées So'ooh sont principalement destinées à l'export.
INNOVATION

Un ostréiculteur invente les premières huîtres aromatisées!

Un jeune ostréiculteur installé à Dolus d’Oléron vient de lancer en octobre ses huîtres So’ooh aromatisées au citron, à l’échalote, au muscat, à la truffe et à la framboise. Ils les destinent principalement au marché étranger, les Français aimant les déguster au naturel…

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