Blaye arrose les tables bordelaises

vin Avec Blaye au comptoir Bordeaux, les viticulteurs veulent séduire la clientèle régionale

«Al'aveugle, Blaye Côtes de Bordeaux rivalise avec de grands crus classés », pointe Jean Lissague, président du syndicat viticole de l'appellation. Aujourd'hui et demain, la profession propose des dégustations aux clients des restaurants et bars à vins de Bordeaux. Avec cette cinquième édition de l'opération baptisée Blaye au comptoir Bordeaux, les viticulteurs veulent continuer à se faire une place sur les cartes de vins des restaurants Bordelais, où règne en maître le Pessac Léognan.

Dépoussiérer les habitudes des clients
Aussi étonnant que cela puisse paraître, l'appellation est mieux connue à Paris où l'opération Blaye au comptoir est menée depuis plus de quinze ans. « La clientèle y a compris l'intérêt de nos vins tandis qu'il nous faut dépoussiérer les habitudes des clients Bordelais », analyse Jean Lissague. Les vins prestigieux comme les Médocs, les Saint-émilion et les Graves par exemple restent les plus prisés par les consommateurs Bordelais. « On commence à pénétrer le marché et à référencer des vins dans des établissements mais il faudra encore 5 à 10 ans de travail pour une présence massive », estime le président de Blaye Côtes de Bordeaux. Le volontarisme du syndicat paye déjà puisqu'il s'agit de la seule appellation en rouge a augmenté ses ventes en France. Elle y est la 7e AOC la plus vendue. Et l'argument qui pourrait bien faire la différence à terme c'est le prix, en moyenne 6,70 euros pour les châteaux de l'appellation, soit des bouteilles s'affichant entre 15 et 30 euros sur les cartes des restaurants.