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Pécresse va travailler à améliorer la restauration universitaire / Contributions
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Les services 20minutes
Je trouve ça hallucinant et assez hypocrite de la part de Valérie Pécresse, 5 euros par repas, on voit bien qu'elle n'a jamais galéré elle... si elle part de ce budget en le jugeant raisonnable, ça fait une moyenne de 300 euros par mois pr un étudiant non boursier, c'est pas parce que mes parents gagnent suffisamment pr dire que je ne touche pas la bourse qu'on peut dire qu'ils sont millionnaires !!! de plus l'idée d'une pause déjeuner plus longue est totalement déconnectée de la réalité, à paris les loyers sont beaucoup trop chers et beaucoup d'étudiants habitent à minimum 1h de leur fac, 2h de pause le midi c'est garanti 1h de trop (au minimum), j'ai ça tous les midis et presque tous les soirs je rentre à 20h als qu'il a fallu me lever à 6h30, et avec ça on s'étonne que les étudiants lâchent prise !!!
Faire passer le ticket R U à 5 euros ne fera qu' agraver le problème. De nombreux étudiants ne vont pas aux R U car celui ci est déja assez cher pour des budgets serrés . Le problème serait plutôt de donner aux étudiants des aides correctes. J e pense aux boursiers mais aussi ceux qui dépassent le plafond d'attributions des bourses . La paupérisations des étudiants me semble être plutôt le problème principal de la non consommation des repas du R U .
Je soupçonne plutôt le gouvernement dans cette affaire de vouloir se désinvestir de la gestion des R U . De ce fait vouloir rentabiliser l'activité restauration pour la rendre plus rentable pour un repreneur.
je suis un chef de cuisine de lille , je peux vous garantir que nous proposons des repas equilibres et de qualites tout cela pour un prix de revient qui ne depasse pas 1.50?
l etudiant choissit lui meme la composition de son repas , il a vraiment la possibilité de manger equilibre
chez moi mes enfants ne mangent pas une entrée , un plat chaud et 2 dessert . ils sont a la cantine le midi , 1 entrée , un plat et un dessert pour 4.50? vivement quils soient en fac
cordialement
je suis un chef de cuisine d un restaurant universitaire , je veux vivement reagir de certains propos.
avec un budget alimentaire 1.50? , je me demande si nous sommes des cuisiniers ou des magigiens .
dans mon academie ( lille )nous proposons des repas equilibrés , gouteux
des aliment frais .
nous sommes des professionnels de la cuisine diplomés ,nous avons la plus part travaillé dans le privé .
pour l education alimentaire de l etudiant cela dois se faire bien lontemps avant d arriver en fac , c est un libre choix ce n est pas un repas imposé. les etudiants ont le choix , des crudites , cuidites charcuteries , poissons ,2 viandes , 1 poisson , 1 preparation , 1 feculent , 1 legume , pour dessert une gamme de yaourts , fruits frais , fromages et patisseries si vous faites mieux je suis pret a vous ecouter
cordialement un chef de cuisine de ru qui aime son metier
elle fait sa bobo !!
Quand je suis arrivée à la fac, le ticket U était à 2,65, il est désormais à 2,90, et on s'étonne encore que les étudiants préfèrent ramener de quoi manger de chez eux, ces réformes bien qu'elles puissent paraître intelligente, ne sont en fait là que pour cacher le mal-être ambiant des étudiants qui n'ont tout simplement pas les moyens de manger au RU et sautent bien souvent un repas chaque jour. La négociation des emplois du temps est en revanche une idée que je cautionne, bien que dans certaines facultés elles soient déjà mise en place, (pause déjeuner de 12h15 à 14h), mais dans certaines facultés ce n'est tout simplement pas possible, à moins de rajouter des heures de 18h à 20h.
Le RU à côté de ma fac est infect. J'aime bien manger équilibrer et c'est impossible dans mon RU, les rares légumes sont beaucoup moins bons que des légumes en boite de conserve (tant qu'on n'en a pas mangé c'est indescriptible) ou noyés dans la sauce. Le poisson est jamais bien cuit (trop de monde). Les pâtes sont également mal cuites (trop de monde). Il n'y a pas toujours de viande (pour moi, une tartelette c'est pas la viande). On compte une tranche de pain grillée comme un dessert (si si). Les desserts sont toujours des pâtisseries (et du genre 1,5 cm * 1,5cm); Peu de fruits, souvent pas murs. Et les entrées sont noyées dans la vinaigrette.
On oublie les sandwicheries du RU qui coutent plus cher qu'un repas complet pour des sandwichs tous tartinés à la mayo (je vous recommande le jambon mayo, avec deux fois plus de mayo que de jambon sinon c'est pas drôle).
A côté de ça, il y a un autre RU qui fait des pizzas en plus, qui propose des repas équilibrés, des repas froids style salade (et même du saumon régulièrement!!). Et en terme de monde, ils accueillent plus de personnes qu'ils gèrent parfaitement et qui ont le temps de manger correctement. Donc comme quoi, il y a moyen de faire quelque chose de bien!
Je boycotte donc les RU au maximum, je trouve que l'on paye cher pour ce qu'on mange. En plus, tout le monde n'a pas 2.90 euros par jour à mettre dans le repas, je ne pourrai pas payer mon loyer ou des bouquins si je le faisais). Je n'aurai pas à payer 5 euros étant boursière mais je trouve cette somme monstrueuse. Les Kebabs sont moins chers et les étudiants iront moins au RU.
Il me semble que les entreprises occupant les RU sont des franchisés du CROUS et qu'ils touchent des subventions de l'état et de la région pour nourrir les étudiants, ce qui donnerait actuellement 2.90 euros (part étudiante) 5.80 euros (part subvention) = 8.70 euros pour un repas étudiant... Et on ne peut rien faire de mieux avec cette somme? Pourquoi les étudiants ne la toucheraient-ils directement pour aller où ils veulent? Même un flunch est moins cher et meilleur. Ca forcerait les RU à agir comme de vraies entreprises au lieu de profiter de cette manne.
Et les enquêtes faites sur chaque RU auprès des étudiants sur internet? A quoi servent-elles si on se sert des rapports faits par des personnes qui n'y mangent surement pas?
Augmentez le nombre de micro ondes dans les facs pour qu'on puisse faire réchauffer nos repas maison...
on ne peut pas améliorer ce qui est déjà trop bon
par contre, le gros rouge au repas de midi, c'est une piste intéressante, et cela ne perturberait probablement pas le profond sommeil des étudiants dans les amphis de l'après-midi.
et ne pourrait-on pas mettre les restaus U de la périphérie au régime hallal, cela colerait mieux à la composition sociologique?
Enfin moi, ce que j'en dis....
C'est le même gouvernement qui a torpillé l'interdiction des pubs pour les sucreries entre les programmes pour enfants...
Je travaille au CROUS, et je peux témoigner que les directeurs d'établissement privilégient les repas diversifiés ( qui ne veut pas dire variés) type snack (frites, pizzas: nourriture grasse) qui coutent beaucoup plus chers que les 2,95 euros le repas dit traditionnel mais équilibré avec trois périphériques et le plat principal.Pourquoi? A cause du désengagement de l'Etat dans sa part dans le coût de revient du repas. Auparavant, il existait une parité parfaite entre ce que payait l'Etat et la part restante due à l'étudiant. A présent l'étudiant s'acquitte de 70% du prix contre 30% pour l'Etat. De plus, il faut considérer la restauration (mission originelle des CROUS) comme étant un élément relevant de la santé, d'où l'intérêt de veiller à une offre abordable, de qualité de repas équilibré. Les missions des CROUS sont à caractère social, et souvent les plus défavorisés se trouvent exclus alors même que ce n'est qu'au CROUS qu'ils ont la possibilité de MANGER A LEUR FAIM (concentrez-vous sur vos études le ventre vide). Les restaurants universitaires ont instauré pour le paiement la carte "monéo" qui n'enrichit que les banques. Ensuite, avec la compression des effectifs de personnel, les salariés restant doivent faire le travail de deux personnes. Les départ en retraite ne sont remplacés, ni les abesences pour maladies ou accident de travail. On cite souvent le privé pour les conditions de travail, mais je peux vous assurer que les nôtres sont des plus dégradées: mise au placard, troubles psy-sociaux, dépression... Il est bon de rappeler qu'il existe une dualité statutaire: les fonctionnaires et les agents non titulaires de l'Etat qui , en dépit d'un manque de moyens humain et matériel flagrant réalisent un travail formidable, exceptionnel.Je me reconnais dans le témoignage de papy.
pecresse et francois filon on l'air complètement équilibré comment ce fait t'il qu'il soit avec sarkozy j'arrive pas a comprendre il on des comportements normaux ???
Coffe mange à tous les rateliers, si j'ose dire. Quelle confiance accorder à qqun qui a fait de la pub pour une grande marque d'aliments low-cost qu'il ne mangerait pas lui-même?
à deedeedingue
Ou ça à 5 euros?
Bsr L'essai à déjà été réalisé au C.R.O.U.S. de Lille
Il est vrai que l'éducation alimentaire commence au sein de maman et après à la maternelle, puis au primaire, ensuite au collège pour finir au lycée.
Les Personnels du C.R.O.U.S. ,eux, ne sont pas fonctionnaires ( mais sont jugés comme tels par les médias et les sondages sur les privilégiés: entre 1000 et 1600 euros net/mois ) et font de leur possible pour apporter un service public de qualité.
Mais quand N.S, et compagnie privatise a tout va,
Que cela sera quand les R.U. passeront au privé ? 6 euros le repas ?
UN CROUSSIEN
je suis diététicienne et j'ai deja essayé en resto u de faire de l'éducation mais ils sont peu receptifs sauf quand on parle d'anorexie aux jeunes filles en plus attention, ils ne peuvent pas faire de la cuisine saine en chambre universitaire le soir vu l'état des cuisines et l"hygiène et le matos mis à dispo!!! il faut d'abord commencer par là
-«des boutiques de proximité ouvertes jusqu?à 22h»: Deja juste devant ma fac
-inciter «à une consommation modérée de vin»: disponible dans mon RU
-2,90 euros (tarif actuel pour tous, ndlr) étant demandée aux boursiers, les autres étudiants payant un tarif correspondant au coût réel, soit environ 5 euros»: Perso dans mon RU le prix minimal est de 2.90 euros pour tous le monde boursiers ou pas...
5 euros ??? C'est bien connus que si on n'est pas boursiers on est Crézus ... surtout vu la qualité des repas lol
Quelle différence y a t-il entre le Chocolat et [ mettez qui vous voulez, NS, dsk, Pecresse,Huchon ?] ====> ?? Le chocolat constipe par contre [....?...] fait chier !!!
Je pense que le plus grand bonheur qui pourrait arriver à nos universités, aux chercheurs, à l'enseignement en général, serait que Madame Pecresse et nos gouvernants "taillent la route".
ZA oui c'est bien beau mais pourquoi les riches ne rendent ils pas les allocations famililales quand ils n'en ont pas besoin ? et toutes ces familles recomosées qui jouent selon avec l'avis d'imposition de Papa ou celui de maman ! il y a beaucoup a faire et pas vers les plus modestes !
lol avec les lobbys alimentaires...de la merde dans les assiettes assurée
5? par repas ??
ils vont tous allez manger dehors pour ce prix la !
si déjà elle pouvait s'abstenir d'avoir des idées ce serait un grand pas en avant :))
@clement33 : c'est Za, je me suis enregistrée car j'en avais marre d'attendre que les com soient modérés...
J'ai commencé à bosser au lycée, et depuis le début de la fac, je continue.
C'est vraiment une situation merdique, et comme tu dis on a le cul coincé entre deux chaises, décidées par l'administration, aucun recours possible. (au passage, les APL, sont ridicules aussi car calculés de la même manière et quand on doit se loger à Lyon...bref)
Avec 3 enfants dans l'enseignement sup, les appart à payer, la bouffe et tout leurs maison et leurs dépenses, mes parents ne s'en sortent plus trop.
Et c'est souvent "nous qui payons pour les autres". J'ai même pas le droit à une exonération des frais d'inscription de la fac. Cette année j'ai payé une double inscription, bah ça fait mal...
Pour le RU, j'y ai mangé pendant 3 ans le midi, car c'était 2,70 à l'époque et que je n'avais pas le temps de rentrer, franchement je ne me plaignais pas. Mais si j'avais du payer 5 euros alors j'aurais pas pu. Aujourd'hui je prépare mes repas que j'emmène, TOUS LES JOURS...
Tout à fait d'accord avec Za, mais tu sais, on fait partie de cette frange de la population complètement invisible; le cul coincé entre deux palliers définis par la sécu ou je ne sais quelle administration, on est jugé trop riche pour recevoir des aides, mais en réalité à la fin du mois on est autant dans la mouise (sinon plus) que la plupart des familles boursière. En tout cas ça fait plaisir de voir des post comme le tien, je me sens moins seul d'un coup...
J'ai pas lut les proposition meme si l'alimentation est une bonne chose pour tous les cursus scolaire, elle devrais plutot s'attabler a permettre au etudiant d'etudier dans de bonne conditions. Quand je me rappel mes année Fac ou la salle informatique avais 10 pauvre ordi pour 500 etudiants c'est un comble. N.B je suis repassé recemment, il ont pas recu de nouvel ordi encore.
je cite : "Deuxième idée retenue, celle d?«impliquer les étudiants pour mieux les éduquer», de manière «parfois ludique», aux «produits qu'ils connaissent mal». Les auteurs du rapport suggèrent de les éduquer par exemple par voie d'affichage relayant des messages «positifs» et «incitatifs» des chefs de restos U." --> Non mais on parle bien d'étudiants qui ont la 20taine là ? on dirait qu'elle parle de gosses de 6 ans ! N'importe quoi ! Et puis ayant passé 3 ans à la Fac, si j'ai mangé maxi 10 fois au R.U c'est bien tout, y'a toujours une queue monstre, et c'est vraiment pas terrible, ms bon, c'est certainement en rapport avec le bas prix ! Du coup, 3 ans de sandwich, paninis, kebabs, crêpes, et pas 1kg de plus (mais des sous en moins ds le porte-monnaie)
Avant de penser à ce qu'on va mettre dans les assiettes, je pense qu'elle devrait réfléchir à leur l'accès à un logement, faciliter les conditions de co-location, ou mettre en place comme en Allemagne, Hollande et dans une moindre mesure en Aquitaine, la réhabilitation de containers en logements, des idées c'est bien, de la cohérence c'est mieux !!!!
pour gagner de l'argent sur le dos des étudiants ils ont plein d'idée. Par contre pour offrir un enseignement de qualité. il n'y a plus personne.
Moduler le prix en fonction des critères sociaux! Mais quelle honte! Franchement, les boursiers reçoivent plein d'aides, certes c'est supposé être à ceux qui en ont le plus besoin.
Or ce système est mal foutu et au final certains touchent des bourses pour cause de parents divorcés alors que leurs parents sont blindés de tunes.
Ils ne prennent pas assez en compte des dépenses de familles. Je dois travailler depuis le début de ma scolarité. Je n'ai JAMAIS eu le droit à une seule bourse. Pourtant mes parents sont en galère. Mais je ferais partie de ceux qui payent 5 euros pour manger...
C'est vraiment n'importe quoi. Je suis hors de moi.
Quant au repas du soir à 5 euros équilibré etc... là je rigole... heureusement que je ne mange pas chaque soir pour 5 euros car sinon j'aurais plus de toit!