La géotraçabilité mise en bouteille

Bientôt, grâce à un simple clic, les amateurs de bonne chaire pourront savoir où a été produit le vin qu'ils consomment, sur quel lopin de terre les vignes ont poussé, et même connaître l'identité de leur vendangeur. C'est en tout cas l'objectif que visent des équipes de chercheurs et des entreprises de Midi-Pyrénées. Nom de code du projet : Geowine*.

Les consommateurs pourront photographier, à l'aide de leur smartphone ou d'une webcam, un code en 2D apposé sur le col de la bouteille. Sur Internet, ils accéderont aux informations disponibles sur le cépage ou encore le type de sol. Elles pourront se doubler d'une certification d'origine des vins grâce au code à bulles, lorsqu'il s'agit de grands crus par exemple. Créée par la société montalbanaise Prooftag et adaptée par les chercheurs toulousains de l'Institut de recherche en informatique, cette empreinte digitale est infalsifiable et doit permettre de lutter contre la contrefaçon, qui représente parfois de 20 à 30 % du commerce du vin dans certains pays. « Cela permet aussi d'anticiper la directive Vins de la Commission européenne, qui vise à simplifier l'étiquetage des bouteilles », insiste Michel Debord, de la chambre de commerce du Gers, partenaire du projet. Pour l'instant, seul les producteurs de Côtes Saint-Mont, réunis au sein de Plaimont, sont parties prenantes. « Cela va nous aider dans la gestion, afin de savoir quel profil de parcelle peut produire tel type de vin », explique le directeur technique de cette coopérative aux 36 millions de bouteilles par an, Olivier Bourdet-Pees. Encore à l'état de prototype, cette étiquette, qui pourrait coûter de 3 à 4 centimes d'euros, devrait apparaître dans les rayons l'an prochain. W