Un restaurateur réagit sur le thon rouge: «Il faudra fermer cet endroit!»

Ce chef cuistot japonais a visiblement oublié depuis longtemps le Japon ! ses racines et l'innombrable variété des sushis qui peuvent être réalisés. Au Japon le nombre de poissons se servant en sushi avoisine la centaine et de l'avis de tous les japonais, si le thon rouge était iinterdit, il y aurait encore de quoi ravir les clients les plus exigeants avec des poissons bien plus délicats comme le hamachi par exemple. Mais le problème il est en France car les sushi-bar français ne connaissent presque rien à part le sushi saumon et le sushi thon... alors qu'au Japon la majorité des sushis sont des sushis de dorade, de mulet, de poulpe, de hamachi, d'oursin, de sardine et j'en passe. Si ce chef cuisinier doit fermer boutique parce qu'il n'y aura plus de thon rouge alors c'est que vraiment il manque cruellement de connaissances et de talent !