La filière laitière va toujours de mal en pis

En pleine crise du lait avec des prix au plus bas depuis plusieurs mois, le préfet de Gironde, Dominique Schmitt, s'est rendu hier dans une exploitation laitière, afin de constater sur le terrain les difficultés des producteurs. La visite, organisée par la chambre d'agriculture, n'avait rien d'improvisé. François Rauscher, chef du service élevage de cette organisation, avait soigneusement choisi l'exploitation. « On n'est pas allés chez un jeune éleveur pris à la gorge, sinon le préfet en aurait entendu des vertes et des pas mûres », précise le technicien.

Jean-Paul Rigaudeau et Thérèse Charlassier, cogérants de l'exploitation sélectionnée, la SCEA Chaillou à Saint-Paul de Blaye, réussissent à se maintenir à flot grâce à leurs réserves de trésorerie. Mais comme les autres producteurs, ils subissent aujourd'hui de plein fouet la crise laitière. « En 2008, on nous payait 325 euros les mille litres de lait, avance l'agricultrice. Aujourd'hui, le prix est tombé à 275 euros. Pour nous, cela représente 18 000 euros de recettes en moins sur les huit derniers mois. » Les deux producteurs, qui avaient investi les années précédentes dans une nouvelle salle de traite, ont pu puiser dans leur trésorerie pour assurer les dépenses courantes cette année. Mais ils attendent un coup de pouce des pouvoirs publics, car les charges sociales qu'ils doivent verser à la Mutualité sociale agricole ont considérablement augmenté. « Nous avons fait le calcul avec nos services, votre dossier va pouvoir être étudié », leur assure le préfet, qui leur promet « 2 800 euros d'aides environ ».

Tous les exploitants n'ont pas les capacités financières de la SCEA Chaillou et le nombre de producteurs de lait ne cesse de diminuer en Gironde. On en comptait plus de 2000 il y a 20 ans, ils ne sont que 190 aujourd'hui. W