Démantèlement d'un trafic de mozzarella volée dans l'Essonne

JUSTICE - Les gendarmes ont interpellé les membres du réseau qui revendait la marchandise à des pizzerias...

Les gendarmes de l'Essonne ont eu du flair. Ils ont démantelé un réseau de trafiquants de mozzarella volée. Le cerveau présumé de l'opération, gérant d'un restaurant à Palaiseau, soupçonné d'avoir alimenté de nombreuses petites pizzerias avec la marchandise, a été interpellé ce mardi.

Ce coup de filet fromager est le fruit d'une enquête débutée en juin dernier, à la suite d'une plainte de l'entreprise Stef, située à Bondoufle. Cette dernière avait signalé le vol de palettes de mozarella destinées à approvisionner la plus grande chaîne de pizzerias en France.

Un butin de 30 tonnes en deux ans

Les enquêteurs pensent que des livreurs chargeaient une palette supplémentaire tous les quinze jours, et la livraient au restaurateur de Palaiseau. Ils estiment qu'en deux ans, 65 à 70 palettes ont ainsi été détournées, soit 30 tonnes de marchandise pour un préjudice de 280.000 à 300.000 euros.

Trois chauffeurs, ainsi le gérant d'une pizzeria de Villejuif soupçonné d'avoir acheté de la marchandise à bas prix, ont également été interpellés lundi. L'un des chauffeurs, qui a reconnu les faits, et le gérant de la pizzeria de Palaiseau se trouvaient toujours en garde à vue mardi.