Choisir son vin, c'est la foire !

Pour rentrer avec le sourire, une idée : se précipiter dans les foires aux vins des grandes surfaces. Enfin, pas sans quelques précautions. Pour éviter le découvert de 900 euros, Emmanuel Delmas conseille d’établir un budget. Mais aussi de savoir pour quelle occasion on va ouvrir ces bouteilles. « Un vin a besoin de quatre ans pour devenir vraiment bon alors on peut taper dans le superbe millésime 2005 pour se constituer une cave. En revanche, pour les fêtes de Noël on peut choisir le millésime 2003, année caniculaire donc le vin évolue plus vite », explique ce sommelier. Son conseil ? Acheter quelques bouteilles, les goûter avec des potes et seulement après faire chauffer la carte bleue et remplir sa cave. Sans trop tarder quand même, car les bonnes bouteilles partent vite. Sharon Bowman insiste : dans les foires aux vins, on trouve surtout du Bordeaux ! Pour elle, les Monoprix présentent des vins parfois inattendus mais Carrefour détient le meilleur rapport qualité prix. Pour Fabrice Le Glatin la priorité, c’est de se munir du catalogue. Et faire plus attention aux étiquettes qu’aux conseils des sommeliers. Préférer aussi les vins de pays, plus nombreux dans les Leclerc et les Hyper U. Mais Fabrice tempère : « les foires au vin c’est aussi une façon pour les grandes surfaces d’écouler leurs stocks. On peut trouver des petites perles toute l’année… mais chez les vignerons. »

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